Nutrition chez le sujet âgé

Le moment du repas peut être révélateur de craintes et d'angoisses non exprimées, de difficultés physiques et psychologiques... Comment favoriser le plaisir autour de l'assiette malgré les difficultés ?

La soirée du 14 juin 2012, qui s'est tenue à la Villa Toriani à Valenciennes, a permis un échange autour des sujets ci-dessous :

• "Les troubles alimentaires" par Dr Anne-Sophie CIAPA-MONTUELLE, Médecin Gériatre coordonnateur (Réseau REPER'Age) et Nathalie DUPIRE, Infirmière EMIOG (Centre Hospitalier de Valenciennes),
• "La bouche de la personne âgée"  par Dr Thomas FONTANA, Chirurgien-Dentiste (Valenciennes),
• "Des difficultés au plaisir", par Christelle VASSEUR, Diététicienne-Nutritionniste. 

 

La séance a été animée par le Michaële DUIGOU, Infirmière coordinatrice du réseau REPER'Age.

 

 

Les présentations* sont téléchargeables ci-dessous, ainsi que la liste des questions qui nous ont été remontées par les professionnels avant la tenue de la soirée.

* Ces présentations restent la propriété de leur auteur et, à ce titre, toute reproduction partielle ou totale est soumise à leur approbation (en cas de besoin, le réseau peut vous mettre en relation avec l'interlocuteur).

 

 

L'équipe du réseau remercie la société ELIOR Santé pour la mise à disposition de la Villa Toriani et des faciles à manger (pour en savoir plus sur la société : www.elior.com).

 

 

 

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	Fichier PDF	questions des participants	(41.9 Ko)
	Fichier PowerPoint	Intervention Dr A-S.CIAPA et N. DUPIRE	(3 Mo)
	Fichier PowerPoint	Intervention Dr FONTANA	(4.9 Mo)
	Fichier PowerPoint	Intervention C. Vasseur, Diététicienne Nutritionni	(1.5 Mo)